Киш. Фритата. Кростата

Кишът е традиционно печиво, известно от дълги години. Често го наричат "почисти хладилник", тъй като е идеален за използване на стари остатъци от колбаси, меса, сирена и повехнали зеленчуци. Французите го консумират по всяко време на деня - за закуска, обяд или вечеря. Вкусът му остава превъзходен както топъл, така и студен.

Фритата представлява италиански вариант на омлет и се приготвя различно – първо готвене в тиган, последвано от запичане във фурната. Може да бъде създадена с разнообразни съставки; яйцата са основна част от рецептата, а продуктите не бива да имат високо съдържание на вода. Обикновено се сервира веднага след приготвяне под формата на резени.

Кростата наподобява пай или тарт и е изключително вкусна. Този известен деликатес произхожда от Италия и се прави с пясъчно тесто, което може да бъде пълнено със сладки или солени комбинации – плодове, шоколад, зеленчуци, ядки или кремове... Най-често я срещаме в сладкия си вариант като десерт и може да бъде открита или затворена с решетчица от тесто.