Пчелните продукти: Храна и лечебна сила

Натуралните продукти от пчели са изследвани и използвани от хората като храна и лечебни средства през хилядолетия. През двадесетото столетие интересът към различните пчеларски изделия значително нарасна. Научните изследвания помогнаха да се проучат възможностите за тяхното приложение в медицината, опирайки се на съвременни биотехнологии и традиционната народна медицина.

В настоящата книга са представени актуализирани знания относно живота на пчелите и техните семейства, включващи обща информация за химическия им състав, производствени процеси, методи на съхранение и биологичното им действие, както и терапевтичния потенциал на основните пчелни продукти - мед, отрова, млечице, прополис, цветен прашец и восък. Освен това книгата разглежда две по-малко проучени продукции – търтеевото млечице и екстракта от тялото на пчелата.

Тази публикация е насочена към широка аудитория с интерес към апитерапията.