Българска регионална кухня

България е малка нация с разнообразен релеф. Балканските планини, морето, плодородните равнини и хълмистите местности, заедно с четирите сезона, са допринесли за оформянето на нашата кулинарна идентичност. Ако внимателно разгледате "кулинарната" ни карта, ще видите, че всеки регион предлага свои уникални ястия. Повечето от включените в книгата рецепти са именно такива и произлизат от идеята на Цаньо Сърнев – журналист и кулинар с няколко готварски издания зад гърба си, който активно проучва българските традиции, подправки и фолклор. Някои ястия са характерни за определени области, докато други се приготвят по-рядко, но притежават интересен подход. Шеф-готвачът Ивелина Иванова от списание "Меню" ги е адаптирала към съвременния стил на приготвяне без да загубят своята автентичност и български вкус.